準備食材：豬肉，馬鈴薯2個，番薯粉，蔥段，薑，生抽，鹽，十三香，植物油

做法：

1、馬鈴薯去皮，把馬鈴薯切成小塊

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2、切好的馬鈴薯上鍋去蒸熟（冷水上鍋蒸15分鐘左右）

3、把豬肉去皮剁成肉餡，把小蔥段也剁到肉餡中，讓肉餡融入香蔥味

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4、肉餡加入一勺白酒

5、兩勺的生抽，調色調味

6、大半勺的鹽，增加鹹度

7、加入一勺的十三香，增加香味

8、把料汁攪拌均勻，與肉充分結合，醃制10分鐘左右

9、番薯粉加入清水，攪拌均勻（番薯粉與肉是1:1）

10、把蒸好的馬鈴薯攪拌成馬鈴薯泥

11、馬鈴薯泥放入醃制的肉餡中，把馬鈴薯泥與肉餡充分的結合

12、倒入之前準備的番薯粉液，攪拌與豬肉充分結合

13、準備一個大碗，在碗的周圍塗上植物油（放在肉的粘粘）

14、把攪拌均勻的肉餡倒入塗植物油的大碗中

15、起鍋燒水，冷水上鍋把豬肉蒸30分鐘

16、30分鐘蒸好後，關火燜至5分鐘

17、美味就完成了

不知道你們最愛吃的做法是什麼呀？快來跟我說說吧！！

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參考來源