杏鮑菇大家都應該很熟悉，一般超市都有。平時買回來不是炒著吃就是煎著吃，這東西做不好有點腥。今天告訴大家一個新吃法，烤一下吃著既要比炒著吃香，又要比煎著吃省油。大家可以跟著學一學。

食材：杏鮑菇三個，植物油，食鹽，胡椒粉，麻辣鮮，青椒，大蒜，註：青椒大蒜都要切末。

步驟：

1、杏鮑菇洗凈切成片，大概硬幣的厚度。還有就是根據自家的烤盤容量而定。

2、切好的杏鮑菇放進事先準備好的烤盤，加入食鹽，麻辣鮮，胡椒粉。

3、然後用手拌勻，爭取讓每片杏鮑菇都能沾上調料。

4、加入蒜末拌勻。

5、最後加入青椒，加入食物油在攪拌。

6、放入烤箱，烤箱160度，15分鐘。

7、烤好的杏鮑菇。這麼做法簡單而且快捷，比平時做法好吃好幾倍，省油又有味道，喜歡吃杏鮑菇的朋友可以在家試試。

怎樣泡出又酸又甜又脆的「白蘿蔔」？40年的秘傳「老方子」，超簡單，快試試吧！！

白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。

許多家庭也會自己做一道，而且各個地方的泡蘿蔔方法也有不同，但是各色各味的蘿蔔泡出來去都是受到人喜愛的。今天教大家一個簡便的方法，這個是在老家的時候奶奶做的，用了幾十年的，以前都是用的自己種的蘿蔔醃制的，泡出來之後又酸又甜又脆，大家可以試試的。

蘿蔔味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。

1、增強機體免疫功能：

蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力

2、幫助消化：

蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；

3、幫助營養物質的吸收：

蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收

4．、防癌抗癌：

蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

酸辣白蘿蔔

食材準備：

白蘿蔔 3個，生薑 5片，朝天椒 15個，白醋 6勺，白糖 3勺，清水 500毫升

做法步驟：

（1）醃罐洗乾淨瀝干水份，把食材備好；

（2）白蘿蔔去皮切條，放鹽用手抓均勻；

（3）鋪上鹽的白蘿蔔醃25分鐘，辣椒切痕好入味；

（4）切好姜，鍋裡放清水加白糖煮；

（5）煮開後倒白醋，用筷子攪一攪待涼；

（6）25分鐘後把蘿蔔用手擠干水份，放在盤子中；

（7）裝進密封醃罐，放入姜和辣椒，把涼了的糖醋水倒入罐中淹蓋所有食物；

（8）蓋口旁邊糟加點水好吸住蓋子密封，蓋上密封就好。（時間自己掌控的哦，當然時間越長越好了，只要入味了就可以吃了）