不知道有多少人像我一樣，每次煮餛飩的時候總是會散餡、破皮！

小編就分享給大家幾個包餛飩的小秘訣的保證大家都吃到停不下嘴。

餛飩餡主料： 

雞蛋1個、切碎的豬肉末500g、香蔥100g。

在肉餡里加上適量的生粉，這樣口感會更加鮮嫩Q彈哦，另外再加上一個雞蛋的話，肉餡就會結實一些，煮的時候不會散開，好吃又好看。

小訣竅：調餡兒的時候肉餡要沿一個方向攪打上勁兒，這樣調出的肉餡才好吃。

餛飩包法超多，還可以按自己的想法，想包什麼樣都行！

當水燒開之後就可以放將餛飩放在鍋里，動作不要太大，輕輕的。

稍稍煮一分鐘到兩分鐘可以調節火候了，不能太大，容易衝破餛飩皮。

接著加一碗涼水再煮開一次，這樣放三回涼水，水開之後不用關火直接就可以把餛飩撈出來啦。