世界衛生組織在多年前評選出最健康食品，番薯、開心果及鵝鴨肉等，均入選健康食品名單。

世界衛生組織經過約3年時間，研究得出的最健康食品榜中，對健康最好的蔬菜是番薯，最佳水果是木瓜，最好的肉類是鵝鴨肉，因為化學結構和橄欖油接近，雞肉則是蛋白質最佳來源。食油方面，最好的是粟米油和芝麻油。不少人都喜歡熬湯，湯水方面，以雞湯，特別是母雞湯最好，可以預防感冒和支氣管炎。至於菠菜、韭菜、番茄、開心果、大豆及豬肝等，就是最佳護腦食物。

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詳細名單如下：

最佳蔬菜：番薯富含維生素，又是抗癌能手，所以被選為最佳蔬菜之首。其次分別為蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪菜及大白菜。

最佳水果：10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、奇異果、芒果、杏、柿子與西瓜。

最佳肉食：鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心髒。雞肉則被稱為「蛋白質的最佳來源」。

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最佳湯食：雞湯最尤，特別是母雞湯有防治感冒和支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。

最佳護腦食物：菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小白菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯及豬肝等。

健康無價，記得吃好哦！

同時，世界衛生組織也公布了全球10大垃圾食物名單，將發布在下一章。