前段時間，我回了一趟老家，母親給我做了一道童年的美味，讓我回味無窮，感慨萬分！小時候，家裡孩子多，父母不會給我們買零食吃，每當我們淘氣哭鬧時，母親就會說，來，誰聽話給誰炒米吃哦！時隔多年，再次嘗到母親做的炒米，這種滋味深深地觸動了我的內心。

而如今，我們的生活條件好了，但既美味又健康的食物卻越來越少，肥甘厚味，雞鴨魚肉充斥著我們的生活，越來越多的人都患上了腸胃方面的疾病。

所以，今天我想把這道充滿愛意的炒米教給大家，不僅美味而且對腸胃不好或受涼腹瀉的朋友有幫助，大人小孩均適用哦！

首先，看看選用什麼樣的米，最簡單最直接的就是家用的大米；如果想讓口感好一些的話，那就選擇糯米！

然後，將鍋燒熱，把米放在鍋中干炒，這期間要不斷的翻動哦，讓米均勻受熱，炒至顏色微微焦黃，並伴有米香就可以了，等待放涼篩掉米皮，裝入密閉乾燥的玻璃瓶中儲存備用。

平時，我們可以用炒米來泡水喝，能夠幫助我們調理脾胃。而且對減肥的人來說也再好不過了，因為炒制的時候，米中的澱粉已經被破壞掉了，變成了活性炭，能吸附我們腸胃的脂肪，起到刮油的效果！搭配菜或者嚼著吃也可以！而且，孕婦產後也可以喝，加入紅糖味道更美！

總的來說，一般人都可以食用。

最後，在給大家介紹一個治拉肚子、積食瀉、胃脹痛的食療方：炒米陳皮茶！

將大米炒好後與陳皮一同加水熬至稀爛即可食用！大米炒後去除了濕性，起到了補中益氣、健脾和胃的功效，加上陳皮的燥濕化痰、理氣健脾的功效，無論是風寒拉肚子，還是積食瀉都有作用！容易胃脹痛的朋友，喝上兩三次就有護脾胃的效果哦！產後喝，可以調整瀉掉的中氣，有助於恢復身體！