巧克力應該是少女們最愛吃的甜食之一了吧，而且它口味眾多，可以依個人喜好做選擇，純黑巧克力、牛奶巧克力、任何含果仁的巧克力、白巧克力等等。但最後提到的「白巧克力」其實嚴格來說並不是巧克力的一種。

 知名巧克力品牌Godiva就在官網提到「據美國食品及藥物管理局表示，『白巧克力』在法律上不是巧克力的一種，因為白巧克力不含巧克力必備的可可粉。」那究竟白巧克力是由什麼做成的呢？

 …其實它主要成份為「可可脂」，可可脂同樣也是從可可豆提煉出來，它是天然的食用油脂，所以顏色才會是乳白色的。

製作巧克力的過程中，必須先取出白色的可可豆。

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 進行風乾和烘烤步驟後，可可豆的顏色就會轉變成焦黑色。

 接著再將可可豆的外殼完全剝去。

最後就可以磨成香醇濃郁的可可膏了！此時也就是將油榨出來的步驟。 

 如此一來就是我們常吃的巧克力了！左邊就是由可可做成的巧克力，而右邊則是用可可油製成的白巧克力囉！

 

但如果光吃可可脂，只吃油脂怎麼會好吃呢？所以當然在製作過程會加入一些牛奶、糖、香草、薄荷等香料，這才是我們平常所吃的「白巧克力」囉！ 

來源：todayifoundout

如果你發現白巧克力不是巧克力後，你還會想吃嗎？快把這個驚人的真相分享給愛吃巧克力的朋友吧！