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茄子N種料理的8種切法

　

茄子的料理真的好多！炸的、涼拌的、清蒸的、三杯的…數都數不完，不同的料理適合的切法也不一樣，這裡所提供的8種切法大概都能應付，而且能讓料理更入味更好吃。茄子的切法有許多種。將蒂頭切除之後，再依料理需要切成適當的形狀。剖半後切段，在表面上雕花，可以幫助入味。滾刀切，適用於炒或燴。剖半而不切斷，可以填

　

茄子的料理真的好多！炸的、涼拌的、清蒸的、三杯的…數都數不完，不同的料理適合的切法也不一樣，這裡所提供的8種切法大概都能應付，而且能讓料理更入味更好吃。


茄子有許多種的切法，適合的料理也不一樣。<BR><BR>
茄子的切法有許多種。

將蒂頭切除之後，再依料理需要切成適當的形狀。

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雕花。<BR><BR>
剖半後切段，在表面上雕花，可以幫助入味。


滾刀切。<BR><BR>
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滾刀切，適用於炒或燴。


剖半不切斷。<BR><BR>
剖半而不切斷，可以填入其他食材，油炸或蒸熟做成茄夾。


切片。<!-- 手機板-文章內插廣告-336X280 --> <br><br> <div align=
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切片，適合作天婦羅或炒茄子。


厚片。<BR><BR>
切成厚片，適合燴或炸。

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扇型。<BR><BR>
切成扇型，可用於炸物或盤飾。


細條狀。<BR><BR>
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細條狀， 可以用於沙拉或是醃漬茄子。


切成小塊。<BR><BR>
如果將之切成小塊，適合燉菜。


 





茄子的料理真的好多！炸的、涼拌的、清蒸的、三杯的…數都數不完，不同的料理適合的切法也不一樣，這裡所提供的8種切法大概都能應付，而且能讓料理更入味更好吃。茄子的切法有許多種。將蒂頭切除之後，再依料理需要切成適當的形狀。剖半後切段，在表面上雕花，可以幫助入味。滾刀切，適用於炒或燴。剖半而不切斷，可以填


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