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白菜加上凍豆腐,好吃極了,比飯店做的還香,營養又美味
 

觀看數:1544 人

準備食材:大白菜,凍豆腐,五花肉,蔥,薑,蒜,香菜,鹽,老抽,香油,料酒,花椒,辣椒,八角,食用油。...

 


白菜加上凍豆腐,好吃極了,比飯店做的還香,營養又美味 觀看數:1544 人

 

準備食材:

大白菜,凍豆腐,五花肉,蔥,薑,蒜,香菜,鹽,老抽,香油,料酒,花椒,辣椒,八角,食用油。
 

具體做法步驟如下:

取一塊新鮮的凍豆腐,放入冰箱冷藏內凍一晚上,製成凍豆腐,用的時候提前用溫水融化開。
 

2.大白菜清洗乾凈後,從中間部分切開,將白菜葉子切成大塊。
 

3.再把白菜梆從中間切開,斜刀切成薄片。
 

4.凍豆腐用水融化開後,將豆腐內的水分擠出。

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5.把擠凈水分的凍豆腐切成長5厘米寬3厘米左右的小塊。
 

6.五花肉切成厚片,切蔥段,薑片,蒜片備用。
 

7.熱鍋加油,油熱後,先下入幾塊肥肉,煸炒出豬油,再下入五花肉,中火煸炒。

8.加入適量的料酒,花椒,一個辣椒,一個八角,放入蔥薑蒜炒香。
 

9.加入適量的老抽上色,放入豆腐翻炒均勻,加入適量的清水,蓋上鍋蓋,大火燒開,改中火燉5分鐘。

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10.燉5分鐘後,加入白菜,將白菜翻炒均勻。
 

11.加入適量的鹽,再次翻炒均勻,蓋上鍋蓋,中火燉3分鐘,然後打開鍋蓋,再翻炒一下,讓白菜受熱均勻。
 

12.白菜燉熟以後,滴入兩滴香油,翻拌均勻,即可出鍋。
 

13.出鍋後,撒上適量的香菜和蒜末,吃的時候翻拌均勻即可。
 

一道營養美味,開胃下飯,特別適合冬季食用的家常菜,白菜豬肉燉凍豆腐就做好啦!

喜歡的朋友一定要試試!

溫馨提示:

大白菜燉的時候容易出水,加水的時候不要加太多。

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凍豆腐下鍋前擠凈水分,這樣湯汁可以進入豆腐內,吃起來更入味。
 

喜歡吃辣的朋友,可以多加點乾紅辣椒一起炒。

 


 
 
   

 

 


 

 

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