具有非常強的殺菌作用,可以增強人的免疫力。
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常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質流失,洋蔥有著預防骨質疏鬆的作用功效。
卷心菜含鉀多含鈉少,對心血管係統多有裨益,且容易讓人心情愉悅。
此外,新鮮的卷心菜能抑菌消炎,還對潰瘍有著很好的治療作用,能加速創面愈合。
最後,卷心菜還富含葉酸及鐵質,孕婦及貧血患者應當多吃。
5、高麗菜
含有維生素K,可以起到抗骨質疏鬆的效果。
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維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質,它是預防身體骨質疏鬆不可或缺的營養成分。
6、其他補鈣食物
種子類植物如芝麻、花生油及豆製品,還有蝦皮和蔬菜等含鈣量也較高。
完全由事物中攝取鈣質的缺點就是必須吃大量食物才能達到所需要的鈣量,所以也同時攝入了大量熱量,比較好的方式是高鈣食品與鈣片同時補充。
補鈣小提醒:
食物保鮮貯存可減少鈣耗損,牛奶加熱不要攪拌,炒菜要多加水、時間宜短,切菜不能太碎。
菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多,宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸,以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣。
乳糖可貯留較多膳食鈣,高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、面粉含鈣多,平時應適當吃些雜糧。