|
|
| 你真的會煮麵嗎?文中這幾種煮麵的誤差,很多人看過後,才發現自己多年來其實都做錯了...... |
|
|
|
煮麵條應該要在“沸水”還是“冷水”時下鍋? 95%的人都答錯!原來麵條好吃的關鍵在於....
觀看數:1155 人
你真的會煮麵嗎?文中這幾種煮麵的誤差,很多人看過後,才發現自己多年來其實都做錯了......
1.沸水下鍋
很多人煮麵時,都等水完全沸騰後才下鍋開始煮,其實這樣容易導致麵條受熱不均勻,麵條表面容易糊化爛黏,煮出來的面一點都沒彈性。
其實應該等水熱至剛剛開始冒氣泡時,就把麵下鍋,並順時針攪動麵條,麵條很快便能煮好。
這樣煮出的面又彈又Q,口感極好,掌握好下面的時機,就能讓麵條好吃10倍。
2.麵湯混濁
很多人自己在家煮麵時,通常將面扔進鍋裡,發現麵湯越煮越渾濁,有很多浮起的白泡。
這時,只要往鍋裡加一小碗冷水,麵湯馬上就能變清亮。
| sponsored ads |
|
|
| sponsored ads |
將煮好的麵條單獨撈出,用冷水沖一下,還能更好地保持麵條的彈性。
煮麵時加冷水,能更好保持了麵條的口感,也能減少麵條鹼性滲出,食用過多的鹼會損傷腸胃。
3.加醋
想要麵條味道更鮮,不如在煮麵時加一小勺醋,能更好綜合麵湯的鹼性,而且對於普通掛麵來說,加醋後,麵條更白淨,顏值更高哦!
4.煮麵不放油
為什麼自己在家煮麵又乾又坨,而麵館裡的面卻根根筋道呢?其實就在於放油,麵館的煮麵的湯水多含重油,高湯裡也含有大量油脂,麵條自然更加軟滑。
為了健康,自己在家煮麵時,不必放重油,但可以適量調入一些橄欖油或菜油,不僅煮出的麵條不黏鍋,而且更美味。
原來是這樣!小編已經做錯好多年了....其實差一點點就會差很多呢!快分享出去、讓大家知道煮麵的秘訣吧!

熱門推薦
-
7504 觀看
-
1094 觀看
-
4934 觀看
-
-
1496 觀看
-
1464 觀看
-
1070 觀看
-
1170 觀看
-
2487 觀看
-
925 觀看
-
8647 觀看
-
3670 觀看
-
673 觀看
-
5785 觀看
-
3037 觀看
-
985 觀看
-
1665 觀看
-
1310 觀看
-
8201 觀看
-
19855 觀看
-
4242 觀看
-
4613 觀看
-
960 觀看
-
3155 觀看
-
1106 觀看
-
9082 觀看
-
1076 觀看
-
2951 觀看
-
5389 觀看
-
938 觀看
-
2129 觀看
-
54316 觀看
-
20928 觀看
-
1094 觀看
-
893 觀看
-
2646 觀看
-
1219 觀看
-
1669 觀看
-
1475 觀看
-
1734 觀看
-
863 觀看
大家都在看
-
2107 觀看.
-
1543 觀看.
-
2440 觀看.
-
3742 觀看.
-
2308 觀看.
-
4730 觀看.
-
598 觀看.
-
2150 觀看.
-
46552 觀看.
-
5557 觀看.
-
1388 觀看.
-
3207 觀看.
-
807 觀看.
-
1274 觀看.
-
1287 觀看.
-
962 觀看.
-
952 觀看.
-
588 觀看.
-
2108 觀看.
-
751 觀看.
這裡滾動定格