|
|
| 煮米飯其實頗有講究很多人卻忽略了這一點認為隨便煮些白飯就湊合著吃了實際上煮出一鍋有營養又耐飽的米飯也很簡單蒸米前的獨門小秘技 |
|
|
|
吃了這麼多年的飯,從不知米飯中加『這個』...營養又好吃100倍!
觀看數:1821 人

煮米飯其實頗有講究
很多人卻忽略了這一點
認為隨便煮些白飯就湊合著吃了
實際上煮出一鍋有營養又耐飽的米飯也很簡單

蒸米前的獨門小秘技
1、洗兩次米就好
洗過多次會流失其中豐富的營養
2、把大米放入冷水中浸泡一小時
使米完全吸收水分
減少蒸米時間
留住其中的營養
3、倒入鍋中的水高出米飯2~4cm即可
如果加入了雜糧
水可以放多一些

開水煮米可以減少大米中維生素的流失

一個鍋也可以煮出軟硬不同的米
把鍋中的米弄成一個斜坡,最高處和水平齊,這樣蒸出的米會軟硬不同!
茶葉
五克茶用100克開水泡5~9分鐘
茶水倒入大米中
像往常一樣蒸就可以了
蒸出來的米飯香飄十里,口味更好
醋
蒸飯時每1.5斤米加入2~3毫升醋
蒸出來的米飯沒有酸味而香味更濃
並且易於存放和減緩米飯變餿
豬油
蒸米時加入一勺豬油
蒸出來的米不會粘鍋
並且米飯會柔軟鬆散
啤酒
三杯大米倒入兩杯半水和半杯啤酒
蒸出來的飯會更加清爽可口
花生油
蒸米時往水中加入少許鹽和幾滴花生油
米飯會更加香甜可口
鹽
剩飯口感很差
重蒸時加入少許鹽
會去除異味並且口感更像新飯
白酒或黃酒
米飯蒸的不到火候
用鍋鏟把米飯鏟散
加白酒或黃酒兩勺
用小火蒸一會兒
會有所改善
炒飯倒入一些白酒
炒出來的飯香軟可口
洋蔥或臘腸

打開鍋
往蒸好的飯放入洋蔥片或臘腸片
米飯香味就會更濃哦
黑米、紫米

可選擇黑米、紫米當主食
因為它們屬於粗糧
不僅美味,還十分耐飽

如果感覺它們吃起來比較刺口
洗淨後浸泡一夜
泡米的水其實不用倒掉
因為米外層的有色物質可以延緩消化速度
然後用高壓鍋悶到半軟
最後和大米一起煮著吃就好啦!

熱門推薦
-
865 觀看
-
1057 觀看
-
786 觀看
-
-
1688 觀看
-
42177 觀看
-
989 觀看
-
702 觀看
-
143519 觀看
-
5259 觀看
-
47304 觀看
-
74137 觀看
-
4029 觀看
-
22830 觀看
-
9440 觀看
-
2645 觀看
-
34871 觀看
-
577 觀看
-
22724 觀看
-
5724 觀看
-
2452 觀看
-
1534 觀看
-
45154 觀看
-
4173 觀看
-
9800 觀看
-
62132 觀看
-
22108 觀看
-
1377 觀看
-
5279 觀看
-
1319 觀看
-
4933 觀看
-
515 觀看
-
790 觀看
-
764 觀看
-
1459 觀看
-
2712 觀看
-
4878 觀看
-
3062 觀看
-
1095 觀看
-
1990 觀看
-
1022 觀看
大家都在看
-
501 觀看.
-
1622 觀看.
-
23721 觀看.
-
993 觀看.
-
5116 觀看.
-
1669 觀看.
-
1252 觀看.
-
1508 觀看.
-
851 觀看.
-
2093 觀看.
-
1495 觀看.
-
1046 觀看.
-
1238 觀看.
-
7823 觀看.
-
1406 觀看.
-
2687 觀看.
-
1766 觀看.
-
1146 觀看.
-
784 觀看.
-
674 觀看.
這裡滾動定格