|
|
| 義大利面應該是所有人下廚的入門款，但其實最簡單的料理，才是最要注意的。而且其實很多人在煮義大利面時，犯下超重大錯誤，這就是為什麼你永遠煮不出餐廳水準的原因了！youtube頻道Chowhound指出最 |
|
|
|
原來這些年我們「煮義大利面的方式都錯了」！「把煮面水倒掉」就已經害你失敗了都不知道…
觀看數：7533 人
義大利面應該是所有人下廚的入門款，但其實最簡單的料理，才是最要注意的。而且其實很多人在煮義大利面時，犯下超重大錯誤，這就是為什麼你永遠煮不出餐廳水準的原因了！youtube頻道Chowhound指出最多人在煮義大利面最常出錯的點，並且教你們如何煮出最道地的義大利面！
第一個錯誤。很多人都會把煮義大利面的水瀝掉，在這一步你就已經失敗了！其實這個水很重要，等等看到後面你就知道為什麼了！
youtube
再來，有些人會把煮好的義大利面用冷水沖洗，這也是一大敗筆呀！你會把義大利面上的澱粉沖掉，但澱粉其實可以讓你的義大利面擁有滑順口感。
youtube
很多人把面煮好了，就把它放在一邊開始煮醬，害義大利面冷掉。這一點也是初學者常失誤的一點，義大利面放冷了口感就會變黏黏的、不佳，所以煮時一定要注意時間分配。
| sponsored ads |
|
|
| sponsored ads |
youtube
最後就直接把煮好的醬倒在冷冷的面上，噁上加噁。現在一看，你是不是發現原來你一直都用錯誤的方式在煮義大利面呢？快來看看正確的煮法吧！
youtube
首先把煮好的面直接倒入醬料裡，煮義大利面的水還不要倒掉喔！
youtube
攪拌約一分鐘後，這時煮面水就派上用場囉！把充滿義大利面澱粉的水倒入，如此一來可以增加剛剛所說的滑順口感。
youtube
再攪拌一分鐘讓水有點收起後，把火關掉，這時再加點奶油、橄欖油與起司，可以讓義大利面更加濃郁。
youtube
如果要加入新鮮羅勒的話，把它混在義大利面裡，而不是撒在義大利面上。
youtube
只要照著老師做，相信你一定可以煮出連高登主廚都會讚嘆的義大利面了～
youtube
還有不清楚的地方嗎？快來看影片的教學吧！
我等不及這禮拜要來試做看看了～快把這些煮義大利面的小技巧分享給你愛料理的朋友吧！
熱門推薦
-
292 觀看
-
11345 觀看
-
512 觀看
-
-
7755 觀看
-
29660 觀看
-
30115 觀看
-
832 觀看
-
5638 觀看
-
4012 觀看
-
1874 觀看
-
4591 觀看
-
2474 觀看
-
4992 觀看
-
547 觀看
-
1921 觀看
-
1900 觀看
-
6967 觀看
-
265192 觀看
-
838 觀看
-
4085 觀看
-
2442 觀看
-
294 觀看
-
2133 觀看
-
13711 觀看
-
5967 觀看
-
3829 觀看
-
20506 觀看
-
9260 觀看
-
602 觀看
-
16272 觀看
-
1261 觀看
-
5876 觀看
-
16927 觀看
-
904 觀看
-
3020 觀看
-
7336 觀看
-
5120 觀看
-
2545 觀看
-
25624 觀看
-
1461 觀看
大家都在看
-
50078 觀看.
-
534 觀看.
-
500 觀看.
-
3019 觀看.
-
50604 觀看.
-
3436 觀看.
-
12843 觀看.
-
2207 觀看.
-
4375 觀看.
-
462 觀看.
-
952 觀看.
-
743 觀看.
-
7196 觀看.
-
851 觀看.
-
3706 觀看.
-
59757 觀看.
-
2877 觀看.
-
360861 觀看.
-
1039 觀看.
-
66693 觀看.
這裡滾動定格
