|
|
| 夏季時尚清爽料理─生菜蝦鬆
食譜參考:璿's遊樂廚房
愛料理搜尋:29001
快炒 3人份 ★★★☆☆
材料
蝦仁 300g
荸薺 180g
老油條 1條
美生菜 300g
蔥(切末) 1支
蒜頭(切末) 2瓣
紅蘿蔔(切末) 20g
芹菜(切末) 100g
鹽 5g
胡椒粉 5g |
|
|
|
餐廳名菜自己在家做!生菜蝦鬆好好吃~
觀看數:16344 人

夏季時尚清爽料理─生菜蝦鬆
食譜參考:璿's遊樂廚房
愛料理搜尋:29001
快炒 3人份 ★★★☆☆
材料
蝦仁 300g
荸薺 180g
老油條 1條
美生菜 300g
蔥(切末) 1支
蒜頭(切末) 2瓣
紅蘿蔔(切末) 20g
芹菜(切末) 100g
鹽 5g
胡椒粉 5g

作法
-
將老油條放在塑膠袋裡捏成小塊;美生菜葉沖水瀝乾,備用。
-
荸薺放在塑膠袋內,用刀背大力拍扁後倒出來,再將它隨意切碎,備用。
-
蝦仁挑除腸泥、用鹽抓洗並用水沖洗3次,再切成丁狀。
放入沸水中燙熟,備用。
-
熱鍋加入食用油,放入蔥末、蒜末爆香後,加入紅蘿蔔末、【作法2】荸薺末快炒1分鐘,再加入芹菜末、鹽、胡椒粉調味。
| sponsored ads |
|
|
| sponsored ads |
-
拌炒均勻後,加入【作法3】的蝦丁拌炒均勻,待芹菜轉熟變青綠色即可。
-
食用前撒上【作法1】老油條碎,用美生菜葉包著吃即可。
Tips──
這樣剝生菜
用水果刀以四方形的方式挖出美生菜的蒂頭後,將挖出來的孔洞對著水龍頭沖水,可以輕易剝出完整的菜葉。

方便不沾手
老油條可以在賣飯糰的地方買到。
將油條放在塑膠袋裡敲成小塊,簡單方便免沾手!
(本文摘自三采文化《愛料理‧網友熱搜TOP100下飯菜》)

熱門推薦
-
6563 觀看
-
1161 觀看
-
3739 觀看
-
-
19711 觀看
-
937 觀看
-
3156 觀看
-
14205 觀看
-
11652 觀看
-
5841 觀看
-
860 觀看
-
570 觀看
-
748 觀看
-
22371 觀看
-
2901 觀看
-
26034 觀看
-
1714 觀看
-
521 觀看
-
653 觀看
-
2494 觀看
-
521 觀看
-
15325 觀看
-
44127 觀看
-
33380 觀看
-
2415 觀看
-
8082 觀看
-
12397 觀看
-
686 觀看
-
1603 觀看
-
36376 觀看
-
1084 觀看
-
3757 觀看
-
698 觀看
-
528 觀看
-
1488 觀看
-
3074 觀看
-
983 觀看
-
2160 觀看
-
1032 觀看
-
512 觀看
-
9533 觀看
大家都在看
-
951 觀看.
-
672 觀看.
-
950 觀看.
-
23198 觀看.
-
2749 觀看.
-
1837 觀看.
-
2244 觀看.
-
4195 觀看.
-
595 觀看.
-
38724 觀看.
-
742 觀看.
-
500 觀看.
-
746 觀看.
-
69131 觀看.
-
22429 觀看.
-
23912 觀看.
-
1179 觀看.
-
748 觀看.
-
4166 觀看.
-
7501 觀看.
這裡滾動定格